Poivrier du Sishuan (2 ans)

Plant d'environ 1m de haut
Description : Découvrez le Poivrier du Sichuan (Zanthoxylum simulans), une merveilleuse plante aux multiples facettes qui émerveillera les amateurs de saveurs exquises et les passionnés de cuisine du monde. Originaire de la région chinoise du Sichuan, cette plante étonnante est prisée pour ses baies parfumées au goût unique et piquant.

Caractéristiques : Le Poivrier du Sichuan est un arbuste rustique ( -18°C ) au feuillage caduc d’une beauté exceptionnelle. Ses feuilles vertes vives, découpées et élégamment disposées, ajoutent une touche exotique au jardin. Au printemps, il se pare de petites fleurs jaunes parfumées qui attirent les abeilles et les papillons, créant ainsi un spectacle visuel et olfactif inoubliable.

La floraison intervient en Avril Mai, la récolte se fera en Octobre. Il est autofertile.
3/4 m de hauteur adulte, en sachant qu’il se taille facilement
Se cultive  très facilement
Exposition : soleil ou mi ombre.
Récolte dès sa quatrième année, parfois avant

Les Baies : Ce qui rend le Poivrier du Sichuan particulièrement précieux, ce sont ses baies. Récoltées à l’automne, ces petites merveilles sont incroyablement parfumées avec une saveur piquante et boisée, et des notes d'agrumes. Les baies de Poivrier du Sichuan ajoutent une dimension unique à de nombreux plats : viandes, poissons, aux plats asiatiques bien évidement, mais aussi aux desserts, en passant par les boissons exotiques.

Entretien : Facile à cultiver, le Poivrier du Sichuan prospère dans un sol bien drainé et ensoleillé. Il est résistant au froid et peut être cultivé dans diverses conditions climatiques. La taille n’est pas obligatoire. En hiver, ses branches se parent d’une teinte brun rougeâtre, ajoutant une touche de couleur à votre jardin même pendant les mois les plus froids.

Utilisations Culinaires : Les baies de Poivrier du Sichuan sont convoitées par les chefs et les cuisiniers amateurs. Elles sont parfaites pour parfumer les plats de viande, de poisson, de légumes, et même les desserts. Leur saveur intense et piquante apporte une nouvelle dimension à vos créations culinaires, éblouissant les papilles et éveillant les sens.

Ajoutez une touche d’exotisme à votre jardin et à votre cuisine en cultivant le Poivrier du Sichuan.